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2015-07-14 14:34 來源于網(wǎng)絡(luò) 【大 中 小】【打印】【我要糾錯】
1嚴(yán)格執(zhí)行食品管理制度,操作間每日一清洗,每周一清除,保證食堂衛(wèi)生符合要求。
2禁止采購過期食品,·禁止出售變質(zhì)食品,禁止生熟食品、刀具混放,必須分類管理分類存放,每日自查一次以上,發(fā)現(xiàn)問題立即整改;
3食堂工作人員身體必須經(jīng)過醫(yī)院或防疫部門檢查符合要求,持證上崗,至少每半年進(jìn)行一次復(fù)查,不符合要求,不得上崗。
4食堂人員工作服干凈整潔,操作時戴工作帽、口罩,操作臺干凈,食堂整潔,防止食物中毒的發(fā)生。
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