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高層酒店的設(shè)計

2010-10-08 17:24  來源于網(wǎng)絡(luò)  【  【打印】【我要糾錯】

  隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展,酒店業(yè)也進入了一個迅猛發(fā)展的階段。我國在酒店設(shè)計的研究上也取得了驕人的成績。但是,隨著加入WTO以后,我國的酒店設(shè)計研究已經(jīng)不能跟隨經(jīng)濟發(fā)展的和國際酒店業(yè)發(fā)展的步伐。本文主要就高層酒店的設(shè)計中存在的狀況做出淺析,以期為高層酒店的設(shè)計人員提供有益的借鑒。

  在當(dāng)今商品化的社會里,我們已經(jīng)無法以人種階級和國度之類標(biāo)準(zhǔn),來分析今天的酒店設(shè)計了。酒店的建筑與室內(nèi)設(shè)計領(lǐng)域中反映出來的設(shè)計風(fēng)格的多元化。這個事實我們不得不下這樣的結(jié)論-它是折中主義作風(fēng)的大本營。無論從縱向還是橫向看,按我理解,酒店設(shè)計幾乎是設(shè)計領(lǐng)域的大百科全書。細(xì)到可以研究地毯紋樣,潔具款式,還可以研究交通規(guī)劃,室外環(huán)境、外墻材料?梢院敛缓卣f,一個設(shè)計成功的酒店就可以看作建材,工業(yè)產(chǎn)品的展銷場館。實際上,酒店業(yè)興衰與酒店設(shè)計的多元化反映了某地區(qū)或國度經(jīng)濟實力以及它的文化兼容性程度。下面來分幾個方面來談?wù)劯邔泳频甑脑O(shè)計中的狀況。

  一、高層酒店設(shè)計的地域性特色

  作為現(xiàn)代人,我們常常會遇到自己所熟悉的地方和環(huán)境不復(fù)存在的情景,這是一種文明喪失了其具有獨特的識別性與集體的社會結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象。然而,現(xiàn)在一些建筑與設(shè)計師卻采用低級的拼湊方法,妄圖體現(xiàn)別的地域的特色,這是不現(xiàn)實的。普敦在對建筑的地域性做出分析時指出,有意識有良知的建筑應(yīng)該強調(diào)場址對建筑的決定作用,反對那種刻意對別的地域建筑進行模仿的行為,要強調(diào)它的建筑因素,而不能只是單純的外形服務(wù)。此外由于自然環(huán)境的優(yōu)秀和民族氣息的濃厚。高層酒店設(shè)計還應(yīng)最大化的將當(dāng)?shù)鼐用竦奈幕^承下來,但是對空間的放大還要經(jīng)過精致調(diào)整,使使用者在居住過程中能夠?qū)Ξ?dāng)?shù)氐谋就廖幕a(chǎn)生認(rèn)同感。

  例如,在空間組織上,東南亞有很多將傳統(tǒng)的以自然為本的思想應(yīng)用到高層酒店的設(shè)計中去。許多酒店的建筑以庭園來組織建筑,各個功能房間以百合花池,蓮花池隔開,鋪著木地板的連廊如橋一般將它們接起來。設(shè)計營造的景觀是很奇妙的,在內(nèi)穿行起來感覺很不錯。還有,在巴厘島,有很多酒店使用了巴厘亭,這種簡陋的設(shè)施卻并沒有影響高層酒店的設(shè)計特色,相反卻吸引了大批高層游客來此度假住宿。而今天,在酒店設(shè)計中,他們還將巴厘亭發(fā)展曾為按摩院,酒吧,書房等,適應(yīng)高層人士的需求。

  二、高層酒店設(shè)計中的功能布局原則淺析

  高層酒店的設(shè)計中,功能布局一般要遵循以下原則:

  首先,確定酒店的主題,并依據(jù)主題進行設(shè)計。同時還必須從滿足賓客需要出發(fā),方便客人的活動。從這角度講,酒店的功能布局就要盡可能地分別考慮散客和團隊客人不同的需求。例如在酒店的入口設(shè)計上,好的布局應(yīng)該除酒店的主入口外,還設(shè)有團隊會議客人獨立出入口和行李出入口,還要包括VIP會員專用入口。還有,西餐廳布局時就可以進行團隊客人和散客的分區(qū),散客區(qū)以2人座和4人座為主;團隊區(qū)以6人座、8人座為主。這種分區(qū)即使散客在就餐時不會受到團隊客人的影響,又使團隊客人就餐時集中在一起,方便其進行溝通和相互照應(yīng)。從另一方面講,對非住店客人的主要活動區(qū)域,最好布局在既方便從酒店內(nèi)部出入又能夠單獨設(shè)置出口的位置,即有兩個出入口,分別方便住店客人和非住店客人的活動,使非住店客人的活動路線與住店客人的活動路線分開,相互之間沒有大的影響。

  其次,對于高層酒店,有效提高員工效率對于高層酒店的運營有重要意義。從這個角度講,設(shè)計師也應(yīng)該設(shè)計提高員工效率的布局。這就要求員工和客人各行其道,互不交叉。例如,廣州白天鵝賓館將團體客人入店放在一層,散客放在二層,不論從哪一層進入酒店大堂,都非常順暢。當(dāng)客人進入大堂,馬上映入眼簾的是前臺,當(dāng)客人在前臺辦完入住手續(xù)之后,順路進入電梯廳,乘電梯到達(dá)所住樓層。而員工,從員工入口進入酒店,第一步打卡,第二步更衣,第三步從員工通道乘員工電梯進入各自的工作崗位,員工與客人各自行走,不會發(fā)生碰撞現(xiàn)象。當(dāng)然,安全通道應(yīng)該另外設(shè)立。酒店的庫房一般都在地下,員工出入拿東西、送貨要分成上、下道,不要人物混雜,否則既影響工作,又容易出事故。

  最后,對于高層酒店,有效提高管理者的效率對于高層酒店的運營有重要意義。因而,設(shè)計師也應(yīng)該設(shè)計提高管理者效率的布局。也就是前臺和后臺這兩大管理部分要加以區(qū)分。對后臺管理部門應(yīng)該盡量地不占用酒店的有效收益空間。比如,行政管理辦公室、后勤部門應(yīng)盡量與酒店客人活動的前部區(qū)域分開,或者安排在不同的區(qū)域,以免員工過多地通過酒店的公共區(qū)域而影響客人的正;顒,同時保證管理和服務(wù)工作的正常進行。

  三、高層酒店設(shè)計的理念與理念把握

  高層酒店設(shè)計是思維的過程,是理性設(shè)計與感性設(shè)計的高度統(tǒng)一,當(dāng)然它的第一個切入點就是經(jīng)濟效益。從這個意義上講,這一過程重點要考慮以下方面。首先是市場定位。通過與業(yè)主深入交流,了解投資方的意向,對酒店所在城市、地區(qū)以及相鄰建筑、所處的自然生態(tài)環(huán)境進行考察與分析,給酒店一個準(zhǔn)確的定位,是至關(guān)重要的。因為不同檔次、不同市場定位的酒店,在設(shè)計上是不同的。如度假酒店、商務(wù)酒店、會議酒店、旅游酒店等,它們都有各自不同的專業(yè)化設(shè)計。高層酒店的定位更應(yīng)該鮮明,主題要更明確,設(shè)計要更專業(yè)化。其次是功能劃分。這也需要較理性的思考。高層酒店更需要這樣。高層酒店的在設(shè)計之先,最好根據(jù)不同的市場定位。各種空間在整個酒店所占位置及面積、比例的不同,繪出一份流程示意圖。設(shè)計師需要與業(yè)主(包括酒店管理方)進行研究與探討,才能確定“酒店功能流程圖”。之后就需要設(shè)計師對每個空間進行具體劃分。

  在高層酒店的設(shè)計中,進行創(chuàng)新設(shè)計,也是我們所追求的目標(biāo)。在高層酒店的設(shè)計中更強調(diào)空間感?臻g感是建筑體面的虛實圍合給人的心理感受。最理想的狀態(tài)應(yīng)該是把酒店設(shè)計的建筑規(guī)劃與室內(nèi)空間融合為一體。這是理性與感性的完美結(jié)合。而目前我們所做的大部分設(shè)計都是在已有建筑構(gòu)架之上進行的,因此我們提倡的所謂空間的互融性(室內(nèi)與室外空間的融合、室內(nèi)空間的融合),也只能是在有前提的情況下進行的。

  對于高層酒店,一般都會出現(xiàn)大的共享空間。如何將室外的光、水、綠化引入室內(nèi),如何使建筑與室內(nèi)空間的融合達(dá)到完美,如何打破原有的陳舊的空間利用模式,需要吸收以往的經(jīng)驗,但更需要創(chuàng)新。

  四、結(jié)語

  綜上所述,高層酒店的設(shè)計是酒店專業(yè)設(shè)計中的一門新的科學(xué),對其的研究仍需要大家的共同努力。

  參考文獻:

  [1]蘭開鋒,當(dāng)代主題酒店設(shè)計,百年建筑,1998.

延伸閱讀:設(shè)計 酒店 高層
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